Luxusně jsem opekla brambory podle Nigelly Lawson! Málem jsem se "užrala"....

Nejsem fanatik do pořadů o vaření, ale na ty s Nigellou Lawson se podívám vždy ráda. Ani snad tak ne kvůli vaření, ale kvůli NÍ. Její skvělé smyslnosti, s jakou nejen vaří, ale chodí i umlsávat v noci do ledničky po závěrečných titulcích. Knížka Vánoce s Nigellou mě mile potěšila a naladila na Vánoce a dokonce jsem podle této knížky uvařila to, co vidíte na titulní straně…

Bylo to skvělé!

Byla jsem zvědavá, jestli Nigella bude v knížce stejná jako v televizi. Je!

2301MjU.jpgJejí styl proniká i do knižní verze a to tak, že je to čtení, při kterém se vám budou střídavě sbíhat sliny na nějakou dobrotu z jejích rukou a na příjemné lenošení s talířem v ruce nejlépe na bílém beránku před krbem nebo v saténových peřinách. Prostě cokoliv, co se týká pouze a jen rozmazlování a hýčkání našich smyslů.
 
Ale abych byla i trochu praktická, tak již prvotní povídání o Vánocích, návštěvách a pohostinnosti a svém milém vztahu k nim. Ovšem pozor, je to žena!!! Tedy bojuje i s únavou a nechutí k čemukoliv vánočnímu. Je to docela dobré ducha osvěžující čtivo pro každou, která je už nyní zděšena představou blížích se „svátků“.
 
A následují recepty. Když na mě vybalila nádherné chlebíčky s uzeným lososem, stalo se, že jsem už od knížky neodešla. Doslova jsem se do ní ZAŽRALA. Najdete tu vánoční pudink, krůty, roládičky, brusinkové zavařeniny, nakládané zeleniny
(jakožto jedlé dárky), ale taky cukroví a přesně rozplánované sváteční chody včetně časového harmonogramu.
 
A také i pokrmy, které v podobných variantách známe i my. Třeba švestky opečené ve slanině…



Tipy na přípravu jsou úžasné. Dozvíte se tu v přehledném rámečku, čím si lze práci na pokrmu ulehčit. Co lze udělat den předem, co lze uvařit dopředu i několik dnů, na jak dlouho naložit párky do marinády a dokonce i tipy na mrazení. Pak se může stát, že když plně využijete mrazák, můžete na vánočním menu dělat již nyní…
 
Navíc je to vánoční speciál, takže kdo má navíc rád anglický styl, tak si tady z kulinářského hlediska prožije celé svátky. Nádhera!
 
Krůtu péct nejspíš nebudu, ale zkusila jsem tyhle bezkonkurenčně nejlepší pečené brambory.
 
Recept je jednoduchý…
 
Nakrájené brambory oválejte v mouce (Nigella radí semolinovou, mě se to však povedlo
i s obyčejnou hladkou i celozrnou).
Můj tip: než patlat každou bramboru zvlášť, můžete si mouku nasypat do igelitového pytlíku,
naházet k tomu brambory a pak prohazovat, mísit… a u toho se vám nikde nic nezašpiní…
 
Poté brambory hodíme  na pekáček a polijeme sádlem! To má nejlepší chuť. Olej je tolerován, ale pro pravou variantu receptu Nigella Lawson požaduje dokonce husí sádlo.

2302Yzh.jpg
A pečeme…zhruba v polovině pečení obrátíme
Brambůrky jsou křehké na povrchu a měkoučké uvnitř. Jsou opravdu bezkonkurenční!!!!

2303MTI.jpg
No posuďte sami, není tohle k sežrání?
Pro mě tohle ideální dárek pro každého, kdo se rád potěší opravdu dobrým jídlem. Pod
stromečkem se tato něžně úžasná a smyslná knížka bude určitě vyjímat.
 Renata
Vydalo nakladatelství Euromedia, 2011, www.euromedia.cz
K dostání u všech dobrých knihkupců a na www.ebux.cz
192NzA.jpg

Hodnocení článku

Hodnotilo 14 čtenářů průměrem 4.29 bodů z pěti


Čtěte také:

Divadelní koláčky 
Jak jsem vařila Pokrmy z jednoho hrnce 
Montero: Umět změnit dřinu na práci. To by bylo žůžo! 
SOUTĚŽ: Kdo je majitelem nejblbějšího dárku?  
Variace na Piña Coladu 


Diskuze


Pro vkládání příspěvků je potřeba se přihlásit či registrovat.
Avatar
post Zaslal: 13.12.2011 10:24
 

Brambory na každý způsob, to je moje, či naší rodiny kompletně.

Jednou jsem cosi podobného zkoušela ale brambory jsem obalovala moukou hrubou - nebylo to z mé hlavy, už nevím jak jsem k tomu přišla, ale svoje to udělá.

 

Ta kuchařka mi imponujeWrite, že bych zkusila toho Ježíška taky?

 

Jo a solit pečené brambory ne, vařené tedy solím.

A když vařím noové brambory ve slupce, i tam přidávám trochu kmíínu - kvůli Solaninu, zase nějaká vyčtená moudrost. Ale myslím, že to není od věci.

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 18:06
 

Nigella je moc sympatická, mám jí ráda a její recepty také.Na její pořad jsem se dívala "s chutí".Brambory vypadají úžasně.

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 13:36

Odpověď na příspěvek #9050
Uživatel: átéčko

mně se Nigela líbí, jak jde pak k ledničce a udělá si ještě...
 

žejo, z těch zbytků, pak to navrší na sebe a odnáší si to v tom saténovým župánku na gauč, kochá se chutí a vůní a dívá se přitom na hvězdy z okna...

ááááá....Love it 

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 13:34

Odpověď na příspěvek #9038
Uživatel: maje

ty brambory jsou syrové? a šlo by do mouky přimíchat i nějaké to...
 

ano syrové. Měla jsem strach, aby se propekly, ale úžasně. Skvěle a úplně akorát!

Do mouky se dá přimíchat koření, grilovací, bylinky, paprika...(ale asi bez soli? I když bych to třeba riskla)

 

S tím solením pečených brambor, to samozřejmě jde. Já to moc nedělám, slaná brambora podle mě trochu ztrácí tu chuť, ale jde to. Tady bych se ale bála, že tou solí zbytečně pustí do mouky šťávu a krustička se neudělá tak křupavá.

Kdyžtak osolit ano - ale až hotové na talíři...

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 12:00

Odpověď na příspěvek #9037
Uživatel: Renata Petříčková

Já je nesolím, zničila by se tím ta úžasná chuť... Ale...
 

No vidíš ... to já vůbec nevěděla, že se nemají pečené brambory solit. Hang

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 11:56
 

mně se Nigela líbí, jak jde pak k ledničce a udělá si ještě obložený chleba....

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 10:16
 

ty brambory jsou syrové? a šlo by do mouky přimíchat i nějaké to koření?

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 10:10

Odpověď na příspěvek #9035
Uživatel: Aspiková

A kdy se solí ?????
 

Já je nesolím, zničila by se tím ta úžasná chuť...

Ale přepokládám, že normální lidi to solí až úplně nakonec, jako hranolky, aby to nezměklo....

já nesolím ani hranolky, ani vařené brambory...jsem podivín Wink

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 09:54
 

Vypadají přímo úžasně, vyzkouším.

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 09:51
 

A kdy se solí ?????

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 07:56

Odpověď na příspěvek #9026
Uživatel: ToraToraTora

Ano, je něžná a smyslná, to jsi napsala moc hezky.
 

viĎ? Být chlap, tak je TOHLE můj sen o Bohyni...

Ale on je, i když  jsem ženská... tak nevím ... Smart evil

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 07:32
 

Ano, je něžná a smyslná, to jsi napsala moc hezky.

 
Avatar
post Zaslal: 14.11.2011 03:56
 

Mňam, vypadají úžasně...hned jdu psát Ježíškovi :-)

 

Právě teď

Dnešní vydání

Poslední příspěvky k článkům

Komerční tipy

Nejnovější diskuse

Včera a předevčírem

Vaše TOP články

Nejčtenější články

Komentáře - Popelnice

Komentáře - Bazar

TOPlist